La camomilla e l’olio santo
Camomilla, matricaria camomilla, camumill . Pianta erbacea annuale, comune nei campi e nei terreni incolti. L’olio essenziale contiene matricina, bisabolo, colina, inositolo, . Il bisabololo ha attività spasmodica, antiulcerosa, antimicrobica, e antiflogistica. Anche la luteolina, un flavonoide della camomilla, agisce come un farmaco antiinfiammatorio non steoroideo e come sedativo, deprimendo il sistema nervoso centrale e potenziando l’attività antimicrobica. La camomilla è largamente impiegata come spasmolitico, antibiotico e calmante; cura la gastrite. Si prepara in infuso, decotto, estratto alcolico, oleolito. Nel Gargano si prepara l’olio santo, macerando 20 gr di fiori di camomilla in 150 ml di olio d’oliva per la durata di 15...